İçeriğe geç
Demo
· Bu bir tanıtım restoranıdır. Siparişler gerçek değildir, ödeme alınmaz ve SMS gönderilmez.
The Butcher's Table
Menü
Ziyaret
Siparişlerim
Sipariş
Dry Aged Etler
Steak Çeşitleri
Antrikot
Dallas Steak
T-Bone
Tomahawk
Burgerler
Başlangıçlar
Salatalar
Yan Ürünler
Tatlılar
İçecekler
01
Dry Aged Etler
Dry Aged Ribeye
Kemikli bütün kontrfileden, 28 gün kuru dinlendirilmiş. Odun kömüründe mühürlenir, deniz tuzuyla servis edilir.
300 / 400 / 500 g
başlangıç
2.100 ₺
Dry Aged Striploin
35 gün dinlendirilmiş striploin; yoğun, fındıksı aroma. Yağ kenarı ayrıca kızartılır.
300 / 400 g
başlangıç
1.950 ₺
02
Steak Çeşitleri
Bonfile
En yumuşak kesim; tereyağı ve kekikle ocaktan alınır.
200 / 250 / 300 g · Alerjen: süt
başlangıç
1.680 ₺
Picanha
Brezilya usulü kuyruk sokumu; kalın yağ katmanıyla ızgarada.
300 / 400 g
başlangıç
1.420 ₺
Flank Steak
Lifli, yoğun lezzetli karın kesimi; liflerine ters dilimlenir.
250 / 350 g
başlangıç
1.180 ₺
03
Antrikot
Antrikot
Mermerli yağ dokusuyla kemiksiz antrikot; klasik steakhouse kesimi.
300 / 400 g
başlangıç
1.560 ₺
04
Dallas Steak
Dallas Steak
Kemikli antrikot; kemiğe yakın kısım en sulu yeridir.
500 / 650 g
başlangıç
1.890 ₺
05
T-Bone
T-Bone
Tek tabakta iki kesim: bir yanda bonfile, diğer yanda kontrfile.
550 / 700 g
başlangıç
2.050 ₺
06
Tomahawk
Tomahawk · 2 kişilik
Uzun kemikli ribeye; masada dilimlenir, iki garnitürle gelir.
1000 / 1200 g
başlangıç
4.200 ₺
07
Burgerler
Kasap Burger
180 g günlük çekilmiş dana kıyma, eski kaşar, karamelize soğan, brioche ekmek.
Alerjen: gluten, süt, yumurta
640 ₺
Dry Aged Burger
Dry aged kesim artıklarından çekilmiş kıyma; cheddar, turşu, özel sos.
Alerjen: gluten, süt, yumurta, hardal
780 ₺
08
Başlangıçlar
Dana Tartar
Bıçakla kıyılmış bonfile, kapari, arpacık, yumurta sarısı.
Alerjen: yumurta, hardal
580 ₺
Kemik İliği
Fırında kemik iliği, maydanoz salatası ve közlenmiş ekmek.
Alerjen: gluten
460 ₺
Izgara Hellim
Kekikli hellim, bal ve ceviz.
Alerjen: süt, kuruyemiş
340 ₺
09
Salatalar
Roka ve Parmesan
Roka, parmesan yaprakları, balzamik.
Alerjen: süt
280 ₺
Wedge Salata
Göbek marul, rokfor sos, çıtır pastırma.
Alerjen: süt
320 ₺
10
Yan Ürünler
Trüflü Patates Püresi
Tereyağlı, trüf yağıyla.
Alerjen: süt
180 ₺
Çıtır Patates
İki kez kızartılmış, deniz tuzu.
140 ₺
Kremalı Ispanak
Muskat ve parmesan.
Alerjen: süt
160 ₺
Közlenmiş Mevsim Sebzesi
Odun ateşinde.
160 ₺
11
Tatlılar
Çikolatalı Sufle
Sıcak servis, vanilyalı dondurmayla. Hazırlık 15 dakika.
Alerjen: gluten, süt, yumurta
320 ₺
San Sebastian
Yanık yüzeyli cheesecake.
Alerjen: süt, yumurta
300 ₺
12
İçecekler
Ev Yapımı Limonata
Taze sıkım, az şekerli.
120 ₺
Maden Suyu
200 ml.
60 ₺
Türk Kahvesi
Közde pişirilir.
120 ₺
Siparişiniz · 0 ürün
0 ₺